En samling Augusti--bilder.
Hej igen! Det var längesen. Jisses vad tiden springer iväg, med bebis som växer så det knakar, USA-resa och flytt. Dags att börja blogga igen efter lite uppehåll (men jag kommer lägga upp vissa inlägg på passerade datum för att jag ska kunna hitta dem sen, använder ju bloggen ofta för att kolla tillbaka på nåt särkskilt).
Här kommer en bildsamling från augusti. Som innehöll lite Kuggeboda, en Malmö-utflykt, mycket Albin-börjar-äta-bilder, mycket hälsa på vänner, mycket hänga utomhus i skog och park på fina sensommardagar...
Fina dagar med häng i Folkparken och längs strömmen med Emi och Albin.
MTB! Kom på att om jag ska hyra mtb i USA behöver jag nog plocka fram min och öva lite hemma.
10 års reunion med några från gymnasieklassen (överst Patrik med Albin och Olle med Arvid). Andra som kom var Tesse, Euan, Cizzi, Ida (och Siri med dotter var med på middagen med inte häng efter).
Lyfta upp och måla båt. Stänga ner sommarstugan. Längtar redan till nästa år!
Få ställen som slår morgonpromenaderna i Karlskrona!
Flirta med folk på tåget på väg till Malmö!
Malmöhäng med morbror Adrian. Och hans rummis Mange. Det blev även att testa lite trevliga matställen och kolla på lite konst och arkitektur osv. Mycket trevligt. Alltid kul att hälsa på hos brorsan!
Spännande att få börja äta mat. (BLW-tänk). Vovven på strategisk plats såklart!
Som sagt, spännande med mat!
Babyshower för Sofia!
Skogar med blåbär och lingon! =D
Massa skogsutflykter. Här med Linda. Det blev plötsligt väldigt varmt och gott och vi strippade lite och hoppade i. Sensommarlyx!
Skogsutflykt med Albin på ryggen. Emma hade Malte i sjal och Emi tog täten som vanligt. Tänkte dock att Albin skulle sitta snällt och mysigt på en filt men han slängde sig framåt och tog en näve barr och stoppade i munnen så fort han fick chansen.
Morfar och Ingalill på besök! Jättekul med "rubbing noses like the eskimo'ses", tyckte Albin!
Första kyliga dagarna och vi känner på det där med vagn igen. Just i augusti funkade det ganska bra faktiskt. Men sover bäst gör man alltid bäst i sjal eller sele. Här är en bild från Malmö när han fick ta en lur hos morbror.
Jobbigt att lämna Kuggeboda för säsongen, men kul att vara hemma hos vänner och det som är vårt liv här uppe numera. En glad Vera som lärt sig sitta, och en jämnårig Inez som lär Albin bus. Träning på Militärträning - tuffa pass där man får ha bebis med! Vackra kvällar i ett lugnt Norrköping (skönt att få pausa från vinden i Karlskrona faktiskt.. ;)
Skönt att få lite städhjälp och syhjälp!
Undrar om han säger: "Hejdå! Nu har jag lärt mig krypa och ska på egna äventyr!" Albin i Åhus sista kvällen innan vi drar till USA. Stickade strumpor, kofta och mössa från farmor.
Maten i Warszawa
Jag brukar inte fota matbilder, men tänkte att den verkar så inspirerande och jag har brist på inspiration numera. Äter alltid samma saker typ. Så nu har jag faktiskt fotat massa mat i Warszawa. Vi trodde den skulle vara billig och god, men mer traditionell polsk mat. Typ bigos och vodka. Det fanns spåklart också, men vi fastnade mer för de trendiga och hippa matställena. Väldigt god och väldigt prisvärd mat och dryck. Kan verkligen rekommenderas! I dryckesväg var det mest öl och goda fruktiga fräscha juicer/smoothies/cocktail. På några ställen även vin.
Men slutsatsen är att man helt klart kan åka till Warszawa bara för att äta lyxigt. Billigt att resa dit, billigt att bo och billigt att äta. Mycket trevligt, helt klart. Personalen på restaurangen kan inte så mycket engelska, men många trendiga ställen har väldigt hjälpsam personal och mer eller mindre engelsk meny. Men vågar man chansa lite och tycker det är kul att prova ny mat så är det perfekt!
Ida och jag tog förrätt i hotellets vinbar första dagen, med bland annat fantastiskt god ost och gott vin! Sen åt vi en förrätt till lite senare på ett litet trevligt hak i Praga. Getost med grillade grönsaker och god basilika- och limesås var det på min tallrik, så himla gott!
Oxfilé, tigerräkor, hemmagjord salsa och någon god röra. Någon sorts typ matveteröra med paprika och mycket smak, toppat med ett tjockt lager hemmagjord fantastisk guacamole och pyntad med sallad, räkor och mangosås. Och så vidare. Till det så klart goda fruktiga färgglada drycker gjorda på äpplen, basilika, körsbär, annanas, mango eller nåt annat spännande.
Förrätt på Informal Kitchen blev två lyxiga plocktallrikar vi delade på. Huvudrätten var så himla god att jag glömde fota. Några åt fisk, några åt lamm och jag åt den godaste pizzan jag ätit, med parmaskinka, tomater och nån väldigt smakrik ost, mozzarella, basilika och så.
Försäljning av hemmagjorda produkter i entrén och min efterrätt på Informal Kitchen. Hemmagjord glass i espresso och kalua. Lyx!
Hotellets frukost var det enda som vi tyckte var orimligt dyrt på resan, men den var å andra sidan kanske helt himmelsk? Vem vet? Vi åt på andra ställen, goda frukostar till bra priser och det funkade alldeles utmärkt. På Aioli åt jag exempelvis en med god osöt yoghurt och bröd med philadelphia, vinterkaffe (med kardemumma och ingafära osv) och färskpressad juice. I det hippa området Soho Factory åt vi lyxiga omeletter rullade runt stekta grönsaker, där maten tillagades i ett helt öppet kök där man satt som i en bar runt köket och spanade på kockarna.
Rebecca och goda lussekatter!
Patriks syster Rebecca har flyttat in hos oss och ska bo här fram till jul. Hon går tredje året på floristprogrammet och har fått praktikplats på häftiga Stilfloristerna i Linköping. Båda syskonen Hentzel älskar lussekatter, och när man bor själv får man göra lussakatter när man vill. Även före första advent och i mitten av november. Så det så! =)
Jakten på ny stekpanna!
Vår ikea-stekpanna har börjat tappa sin yta och det är verkligen inte hälsosamt, då det är massa massa farliga ämnen i non-stick material. Och när ytan börjar bli sliten så släpper ytan ifrån sig ännu mer farliga ämnen än vanligt. Som hamnar i vår mat. Bland annat ämnen som kan vara hormonstörande som kan störa våra fortplantningssystem och ämnen som misstänks kunna vara cancerframkallande*. Det är också negativt ur miljsynpunkt, både själva beläggningen och det faktum att man byter stekpanna oftare. INTE bra med andra ord.
Så jag tänkte gå in på myrornas och skaffa en gjutjärnspanna eller få en av nån som tröttnat. Men sen började jag höra mig för om olika sorters stekpannor och oj vad mycket det finns att välja på! Och Patrik är inte sugen på nån svårdiskad tung grej. Så körde fast där, för några veckor sen.
Lite av det jag hittade..
- Gjutjärn är bäst ut miljö- och hälsosynpunkt. Tåliga (håller livet ut och tål alla sorters köksredskap). Blir bättre med åren. Nackdel är tyngden och att de är svåra att steka i, speciellt innan de blir instekta eller om man inte sköter dem.
- Kolstål är lika bra som gjutjärn, och har samma för- och nackdelar. Fast snyggare, lättare och dyrare. Många kockar kör på detta.
- Emaljererad gjutjärn, lättare att diska men emaljen kan krackelera vid höga temperaturer. Blite inte bättre med åren och behöver bytas ut. Fortfarande tung.
- Rostfritt stål, koppar, och aluminium ligger i mitten här nånstans, de har jag inte läst in mig på.
- Keramisk belättning är något bättre än teflon ur miljö- och hälsosynpunkt, men fortfarande inte bra. Men inte mycket. Oftast lätt vikt och lätt att steka och diska.
- Teflon är sämst ur miljö- och hälsosynpunkt. Lätt vikt och lätt att steka och diska. Billigast.
Men, nu när jag nästan gett upp, så dök den upp som från ingenstans!
Ronneby Bruks andra generation med lättvikts-gjutjärnsstekpannor! De är av gjutjärn och med kvalitét, gjorda av samma material som deras traditionella men på ett annat tillverkningsätt. Detta gör dem betydligt lätttare än vanliga gjutjärnspannor. Tillverkningssättet gör också att de får en slätare yta än vanliga gjutjärn, så de lättare att diska. De är förinstekta, så de behöver inte stekas in för att bli bra. De blir bättre med åren och levereras med 30 års garanti. De funkar på alla sorters spisar, från vedspis till induktionsspis och tål att ha i ugn. De är dessutom gjorda i mina hemmatrakter, och det känns bra att stötta det!
Skötselråd är som vanligt med gjutjärn; diska inte med diskmedel, olja in när de blir torra, värm inte upp för fort (ska man inte göra med någon sorts stekpanna, då de kan bli skeva då). Dock ska man steka på lägre temperatur än vanlig gjutjärnspanna, då de är tunnare, så får de samma braiga stekegenskaper.
Läs mer om den t.ex. på Culina. Men jag beställde från nån annan sida som hade rabatt. (Vore kul att köpa på plats, men dröjer länge innan jag har vägarna förbi.)
Men funderar ändå att ha en liten stekpanna med nån sorts non-stickbeläggning som jag bara använder ibland och då på låga temperatur för att steka riktigt svårstekta saker, som ägg och fisk? (tex denna?) Borde jag också ha kvar nån gammal billig om det kommer nån ovarsam eller bångstyrig besökare och ska laga mat hos mig? Får klura vidare på det.. (I-landsprobelm: check!)
*PFOA (Perfluoroktansyra) är en kemikalie som ibland används i nonstick-beläggning. Enligt Kemikalieinspektionen är PFOA svårt för naturen att bryta ned samt kan vara cancerframkallande. Inspektionen menar dock att ämnet inte utgör någon akut hälsofara och att privatpersoner. (Känns ändå inte bra tycker jag.)
Hemmagjorda kroppkakor
I fredags gjorde vi hemmagjorda kroppkakor för första gången. Vi var hos Linda som hade förberett och fixat en massa och hade ett bra recept. De blev verkligen jättegoda!! Kul att veta att de går att göra själv! :)
God jul!
Bilder från Julafton hos mamma. Det var så mysigt! Så god mat och så trevligt att träffa kusinerna igen osv, att jag faktiskt helt glömde att fota!
Pepparkakshus!
Matlagsbokens releasefest!
Grattis till er fina bok!
(klicka på de små bilderna för att få se större)
(klicka på de små bilderna för att få se större)
Boken heter "Recept för ett matlag - 17 kvinnors recept på vänskap" och finns att köpa hos någon av dem i matlaget, av mig eller på restaurangen Nya Skafferiet i rådhusbacken i Karlskrona.
I fredags var det press-release och BLT, Sydöstran och Sveriges radio var där. Klippet från radio finns att höra på denna länk:
http://sverigesradio.se/sida/sandningsarkiv.aspx?programid=63&play=3638001&playtype=S%C3%A4ndning&t=355
Festen var kanon! Det var spöregn och storm men helt underbar stämning, supergod mat, så himla kul att träffa folk! Många av de på festen har jag hört väldigt mycket om och några av dem har jag träffat jättemycket under min uppväxt men inte träffat på massa massa år. Jag hade med mig Patrik och Karolina, som nog så väl fått följa denna bokens utveckling. Mappi försökte utse Karolina som lekledare och vi körde sten, sax, påse och andra roliga handlekar. Lilla Ingrid var på partyhumör och lekte med ballonger, glitter och dansade och skrattade. Suzanne spelade Joe Turner, and I love it! Det blev till och med dans där framåt slutet!
(klicka på de små bilderna för att få se större)
(klicka på de små bilderna för att få se större)
Boken heter "Recept för ett matlag - 17 kvinnors recept på vänskap" och finns att köpa hos någon av dem i matlaget, av mig eller på restaurangen Nya Skafferiet i rådhusbacken i Karlskrona.
I fredags var det press-release och BLT, Sydöstran och Sveriges radio var där. Klippet från radio finns att höra på denna länk:
http://sverigesradio.se/sida/sandningsarkiv.aspx?programid=63&play=3638001&playtype=S%C3%A4ndning&t=355
Festen var kanon! Det var spöregn och storm men helt underbar stämning, supergod mat, så himla kul att träffa folk! Många av de på festen har jag hört väldigt mycket om och några av dem har jag träffat jättemycket under min uppväxt men inte träffat på massa massa år. Jag hade med mig Patrik och Karolina, som nog så väl fått följa denna bokens utveckling. Mappi försökte utse Karolina som lekledare och vi körde sten, sax, påse och andra roliga handlekar. Lilla Ingrid var på partyhumör och lekte med ballonger, glitter och dansade och skrattade. Suzanne spelade Joe Turner, and I love it! Det blev till och med dans där framåt slutet!
